Ojos que no ven... ignorantes seguimos

He estado dandole vueltas y vueltas al mismo asunto,
y por mas que trataba de encontrarle lo negativo,
definitivamente no podia...
siempre caia en el mismo punto:
-todo cambia, es solo cuestion de redescubrirse...

Me parece estupido pensar, que mi estilo de vida actual sea problematico para mi futuro (en general),
aun cuando hay quienes intentan callar mi voz,
y controlar mi espiritu diferente... libre...

Hoy, sentada ahi, con todas esas imagenes bombardeandome por doquier,
comprendi que no son solo imagenes,
son personas, ideologias, cultura y falta de sentimientos.
Comprendi que es conformismo, ignorancia e insensibilidad....

Puedo cambiar lo que hay dentro de mi...
y quiza un poco mas alla!
(puedo hacer un pequeno espacio a mi alrededor...)
pero nunca algo tan grande como para cambiar al mundo...
(no al mundo en general, sino mi mundo inmediato)

Y eso realmente esta ahi,
dentro de mi, como una traba que no me deja respirar...
deberia decirlo? o mejor callarlo?
eso tambien he estado preguntandomelo a diario...

Pero soy tan inestable, que realmente me cuestiono si vale la pena causar un cambio asi y despues abandonarlo...
pienso en las consecuencias...
pienso en que los demas no deberian sufrir lo mismo que yo...
mi cruz es mi cruz, nadie mas debe cargar con ella...
asi lo pense hoy, mientras almorzaba...

Pero y entonces?
cuanto tiempo mas podre resistir asi?
antes de explotar, antes de llegar a un punto incontrolable de intolerancia?

realmente no lo se...
y me temo que suceda pronto...

ahora, recapitulando:
realmente me parece estupido que mi estilo de vida actual sea problematico para mi futuro???
estupido no...ya que quiza si sea cierto...

a quien encontrare que comparta conmigo los mismo gustos?
la misma pasion, los mismos deseos?

Alguien que pueda ser parte de mi vida,
sin sufrir antes, un proceso de "re-generacion" por mi propia mano?

me pregunto, si encontrare a alguien, que simplemente
se adapte por cuenta propia...
o sera que soy yo quien debe adaptarse?

sera que todo esto es, porque realmente decidi complicarme?
porque me sali del estandar?

de ser asi... porque tuve que abrir los ojos?
acaso no somos mas felices en la ignorancia??
comer lo que sea, vivir de la forma que se nos plazca...

a fin de cuentas...

Ojos que no ven... se llevan cualquier cosa al estomago...

Visita a restaurantes Vegano/vegetarianos

Ultimamente he visitado 2 lugares que me parecen increibles!
Veggie House y el restaurante Delicias!!

En veggie house hacen los mejores muffins, son exquisitos!
me podria comer miles!
Queda a la par del Mall San Pedro, Frente a la BK.
la comida es deliciosa y tienen buenos precios.

Tienen servicio express, super barato :)
y un menu vegano/ vegetariano, para que ambos puedan disfrutar de las delicias de la comida bien hecha.

aqui les dejo tambien un a foto de lo que me comi, un wrap de garbanzo, totalmente vegano, una delicia! se los recomiendo!

Tambien me tome un cafecito, hay brownies y mucho mas!





En el restaurante las delicias, la comida es bastante diferente,
el menu vegano/ vegetariano que ofrecen es de platillos bastante elaborados, con un toque oriental.
Es increiblemente barato, y sirven MUCHA comida!!!
me alcanzo para almorzar e incluso llevarme la mitad del plato para comer en la noche ajajaja y eso que yo como mucho!

Les recomiendo que se den una vuelta, queda ubicado al costado Norte de la bomba Shell, en San Rafael de Escazu! Es super facil llegar, tienen un horario de Lunes a Domingo de 10 am hasta las 7:30 pm.

El telefono es 2228-8807 o sino 88378642

Mas sano es ser vegetariano!!

Como bien saben, tener una buena salud es de lo mas importante en la vida, para asi poder disfrutar todo lo que venga tranquilamente.

Es curioso pensar, que la gente no lo sabe, pero las dietas vegetarianas son de las mas saludables que existen, y no me refiero a dieta para bajar de peso (aunque para este fin es sumamente efectiva), sino que me refiero al estilo de alimentacion cotidiano.
Sin embargo, ser vegetarian@ es algo que muchas personas no comparten y casi que en su mayoria es por falta de conocimiento, o porque lo ven como algo casi imposible, PORQUE?? bueno porque por costumbre siempre se nos ha ensenado que comer carne es bueno.... ademas tambien hay muchas personas que no comparten o no comprenden nuestro amor por los animales...

Dejando esto de lado, les dare algunos puntos por los cuales una dieta vegetariana es algo que se deberia considerar adoptar:

Un Corazón Sano

Los niveles de colesteron de aquellos que no consumen carnes son menores de aquellos que si las consumen. La razon principal es que las comidas vegetarianas son por lo general bajas en grasas saturadas y bajas en colesterol. Por si no sabian, el colesterol se encuentra sólo en productos de origen animal como las carnes, los productos lácteos y los huevos.

Presión Sanguínea Más Baja

Desde 1920 se ha han realizado estudios en los que se demuestra que una dieta vegetariana ayuda a tener una presion sanguinea mas baja que en aquellas dietas donde se consume carne. Cuando los pacientes con presión alta empiezan una dieta vegetariana, muchos de ellos son capaces de eliminar su necesidad de medicación.

Prevención del Cáncer

Una de las enfermedades que mas afecta al mundo es el cancer. El cancer de mama por ejemplo, se ha demostrado que afecta en menos cantidad a aquellas personas que tienen una dieta típicamente basada en vegetales. Sin embargo, las dietas occidentales basadas en carnes incrementan considerablemente las posibilidades de esta enfermedad. El cancer de colon es otra enfermedad que los vegetarianos poseen significativamente menos que aquellos que comen carne.

La Relación con el Calcio

Es un mito pensar que los vegetarianos pueden sufrir osteoporosis, de hecho riesgo inferior de sufrir osteoporosis porque consumen poca o ninguna proteína animal, ya que un elevado consumo de proteína animal es lo que propicia la pérdida del calcio de los huesos. Ademas las posibilidades de que se pueda padecer de cálculos renales o biliares tambien es menor.

Sustituir los productos animales por alimentos vegetales reduce la cantidad de calcio que se pierde.

Asi como pueden ver, una dieta vegetariana es perfecta para aquellos que presenten problemas de salud o que quieran cuidar su salud para vivir sanamente.

Mas sano es ser vegetariano!!

Medio Ambiente y Reciclaje

Hola Gente,

Me he dado cuenta que para hacer un cambio no basta solo con comer bien, sano y sin crueldad animal.
Sino que tambien es importante hacer que la gente que nos rodea cambie su forma de ver el mundo y tome conciencia.
Para esto, me he dado a la tarea de investigar un poco sobre el reciclaje :)


Sabian que en Costa Rica el aceite de cocina se puede reciclar??

Existe una empresa donde se recibe el aceite usado de cocina para darle tratamiento y convertirlo en BIODIESEL.

El aceite muchas veces las personas lo echan a la basura o lo depositan en los fregaderos y esto crea una increible contaminacion. Otras personas piensan que reutilizarlo es una buena opcion (como en las sodas), pero la verdad es que el aceite una vez que se utiliza, no es bueno reutilizarlo en la cocina ya que comienza a producir ciertos quimicos altamente dañinos para los seres humanos, que son causantes de enfermedades gastrointestinales, problemas cardiacos y cancerígenos.

La empresa se llama Energias Biodegradables, se encuentra ubicada En Ochomogo, Cartago Costa Rica.
Tienen una pagina en internet http://energiasbiodegradables.com

Sabias que En Costa Rica materiales como Cobre, Aluminio, Acero Inoxidable, Baterias de carro, PORTONES, chatarra metalica y RADIADORES son reutilizables??

Existe una empresa en Paso Ancho, que recibe todos estos materiales, para reutilizarlos, se ubican en San José, Paso Ancho, 225 metros oeste, Policía de Proximidad.
Y la pagina web de ellos es: http://www.zubre.com/

Asi cuando se hacen arreglos en la casa, en el carro, entre otros, pues ya sabemos que todos esos materiales que muchas veces botamos, pueden ser reutilizados, y asi no contaminaran el medio ambiente.

Sabian que en Costa Rica existe una organizacion que recoge desechos para reciclaje a domicilio??

Esta Organizacion tiene rutas especificas a lo largo del pais, pero si los contactas pueden coordinar contigo para que en tu empresa o local ellos pasen a recoger dichos materiales. Esta Organizacion se llama Recicladora la gotita, tiene una pagina web http://recicladoralagotita.com/

Sabias que en Costa Rica Hay un centro de acopio donde se reciben Materiales electronicos??

Ya sean computadoras o partes de ellas, consolas de videojuegos, entre otros. Estos pueden ser reciclados.
En Cartago, mas especificamente en Tejar del Guarco, existe este centro de acopio. Es una empresa que se llama Geep, puede comunicarse con ellos al 25737941. Tienen un horario de 8am a 12md y de 1pm a 5pm.


Asi como pueden ver, en costa Rica Hay muchas personas interesadas en el ambiente, asi que porque no sumarse a esta increible labor??
pensandolo un poco, es algo que nos beneficiara a nosotros mismos y a todos los que nos rodean.

Si ocupan mas informacion, con mucho gusto puedo brindarsela :)

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Restaurante Don Wang

En esta ocacion queria recomendarles un lugar delicioso para ir a comer.

El restaurante Don Wang ubicado en San José, Calle 11, Av. 6 & 8, diagonal al Teatro Lucho Barahona, es un excelente lugar para ir a comer solo o con toda la familia, ofrece un amplio y variado menu de comida tradicional china, apto para todos los gustos, ademas cuenta tambien con un exquisito menu vegetariano.
Don Wang Abre todos los dias del año, incluyendo Semana Santa, Navidad y Año Nuevo, esto es una ventaja para aquellos que desean ir a comer rico en esos dias que todo esta cerrado jeje.

Platos fuertes, entradas y postres, de exquisito sabor se ofrecen en este restaurant, ademas de contar con un buen servicio y atencion, (me sirvieron rapido y eso que habia bastante gente cuando fui).

Es una muy buena alternativa para los amantes de la comida, (asi cuando vayan a comer, sera facil complacer hasta a los vegetarianos)

Se los recomiendo!

http://www.donwangrestaurant.com/

Tienda con Productos vegetarianos Costa Rica

Ayer que fui a San José, de nuevo a hacer compras en la tienda sony, que de hecho es de mis favoritas porque tienen MUCHO productos para vegetarianos.

Y me encontre sopas, pescado, camarones, bistecs, fideos, nuggets de pollo y pescado y carne, salsas BBQ, agar agar (susituto de la gelatina), algas, y de TODO 100% VEGAN!!! (o sea libres de carne o derivados animales, y libres de lácteos)

Dicen que este mes agregaron nuevos productos vegetarianos, habian tantas cosas
:D
yo estoy fascinada!

Les recomiendo que vayan, en serio es una increible oportunidad para seguir ayudandose a si mismo, y a todos esos animalitos que mueren a cada hora a causa de nuestros habitos alimenticios, ademas de que el menu puede ser MUY variado y saludable para aquellos que quieran cuidarse :D


Super Sony ubicada 275 metros al sur del Teatro Nacional.

Productos Bioland en Costa Rica

Hola gente a todos los que utilizan algun producto Bioland,
algunas cosas interesantes que averigue :)

los envases vacios pueden ser canjeados por productos nuevos, totalmente gratis.

Aqui la lista de lugares donde se pueden canjear en Costa Rica:

http://www.bio-land.org/centroscanje.html

En ese sitio web se puede encontrar tambien la lista de productos canjeables y ademas las instrucciones para realizar el canje.

Recuerden que los productos ofrecidos por Bioland no contienen preservantes ni colorantes artificiales, no experimentan en animales, son saludables, estan hechos con productos biodegradables, no contienen grasas ni derivados animales y ademas contribuyen a la reduccion del colesterol

Hay muchos productos para los que quieren cuidar su salud.
Los hay tanto de consumo como de cuidado personal (comidas, cereales, cremas, shampoo, etc)

Aqui pueden encontrar el catalogo de alimentos!
http://www.bio-land.org/nuevo-sitio/cat-ali/alimentos.html

Todos son Super sabrosos :D
Los productos son de MUY alta calidad, y los venden en casi todos los supermercados de CR
se los recomiendo,

Saludos!

Splenda & Carbohidratos??

Qué es la Splenda?
por http://www.nutridep.net/

La Splenda® es el nombre comercial de la sucralosa. Se descubrió en 1976 y fue aprobada para el uso público por la FDA de Estados Unidos en 1998.

La sucralosa es un edulcorante, 600 veces más dulce que el azúcar de mesa.

Es una molécula de azúcar modificada, a la cual le sustituyeron 3 grupos hidroxilos (OH) por átomos de cloro. Nuestro cuerpo no la reconoce como azúcar, por lo que no aporta energía (no contiene Calorías), ni altera la glucosa sanguínea, ni promueve la formación de caries.
A diferencia de otros edulcorantes como la sacarina y el aspartamo, la sucralosa puede usarse para cocinar y hornear.

La sucralosa es utilizada en diferentes productos como bebidas gaseosas, lácteos, repostería, cereales de desayuno, café, té, jaleas, siropes, chicles, postres y aderezos.

La ingesta máxima diaria aceptable de sucralosa es de 10 a 15 miligramos por kilogramo de peso al día. Por ejemplo, una persona de 70 kilogramos tendría que consumir aproximadamente 116 sobrecitos de Splenda® en un día para alcanzar esa cantidad.

La sucralosa es una alternativa para las personas diabéticas y para aquellas que quieren cuidar su peso, siempre y cuando no abusen de su consumo.


¿Los carbohidratos engordan?
por http://www.nutridep.net/


Mito: Los carbohidratos engordan y deben evitarse si quiere bajar de peso.

Verdad: Muchos alimentos fuente de carbohidratos nutritivos, como pan, arroz, pasta, cereales, frijoles, frutas y verduras harinosas (papa, camote, plátano maduro) son bajos en grasa y Calorías.

Estos alimentos engordan cuando se consumen en grandes cantidades y/o cuando se les agrega mantequilla, natilla, mayonesa u otros aderezos.

Los carbohidratos son una fuente importante de energia para el cuerpo. Los alimentos fuente de carbohidratos nutritivos forman parte de una alimentación balanceada.

Consejo: Trate de consumir productos integrales como pan, arroz y pasta integral. Contienen más fibra y vitaminas del complejo B que los productos refinados.

Leche de Soya

Leche de Soya: el sustituto vegetal de la leche de vaca
La leche de soya ha ganado terreno en el mercado no sólo como una alternativa a los lácteos para quienes son intolerantes a la lactosa, sino también por sus beneficios: baja en grasa saturada, mucha proteína y cero colesterol.

La leche de soya es una bebida no láctea hecha de frijoles de soya, una leguminosa de origen asiático. De este frijol se obtienen las materias primas necesarias para la elaboración de productos para el consumo humano, tales como: leche, café, pan, helados, queso, dulces, sopas, carnes, yogurt, galletas, mayonesa, avena, entre otros.

La soya tiene un excelente perfil nutricional, pues contiene entre un 38 y 40% de proteína, alrededor de un 18% de grasas (en su mayoría polisaturadas) , 15% de carbohidratos, 15% de fibra y 14% de humedad y gracias a su origen vegetal, no contiene colesterol. El valor nutritivo de la soya equivale al de la leche, la carne y los huevos.

A pesar de que la leche de soya tiene un aspecto y consistencia parecida al de la leche, su sabor es diferente, por lo que al probar la leche de soya, no esperes encontrar un sabor parecido a la leche de vaca. De hecho, su sabor puede variar según la marca del producto.

Yo personalmente me he dado la tarea de comprar diferentes marcas,
entre ellas me ha gustado la leche de soya SoyaPac (que es en polvo y se prepara con agua) tiene un sabor bastante agradable
Tambien me gusta la leche de soya de marca Eden Soy, pero la que tiene sabor a vainilla! Esta es leche liquida (pero tiene que ser con sabor a vainilla porque la de sabor natural no me gusto... sabe como amarga)

La leche de soya puedes utilizarla para preparate cereales y todo tipo de comidas, tambien puedes consumirla sola.

La leche de Soya puede variar su color segun la marca, esta de la imagen es color caramelo claro, pero hay otras de color blanco.

Lo importante es encontrar tu marca y sabor preferido.

Buen Provecho!

Batido Antioxidante #1

Ok les cuento, Hoy decidi ir a comprar mi primer batido 100% natural (en una tienda cercana a mi trabajo)

el batido que me compre trae zanahoria, apio y manzanas. Es Antioxidante
tambien trae ajo XD (este es opcional, yo dije SI!! )
hmm... no se que mas, no recuerdo si trae mas ingredientes pero esos son los basicos :D

Pense en principio que quiza el sabor no me gustaria pero no sabe mal :)
en realidad es bastante refrescante :)
y eso que el apio no me gusta mucho XD

Pero sabe bien rico! ^ ^

Les dejo algunas de las propiedades de estos ingredientes:

La manzana se recomienda para:

1.- Desintoxicar y depurar.
2.- Anémia.
3.- Estreñimiento
4.- Pereza.
5.- Higado.

Propiedades de la Zanahoria

La Zanahoria contiene: Vitamina A, B, C y G así como potasio, sodio, calcio, y fósforo. Es un vegetal diurético, antioxidante, antiséptico, agiliza la menstruación en las mujeres, es vigorizante, restauradora de los nervios y protege la piel.

Se recomienda para:

1.- La vista.
2.- Cabello débil.
3.- Anemia.
4.- Depresión.
5.- Cólicos.
6.- Problemas en la orina.
7.- Cálculos renales.
8.- Mente cansada.
9.- Sistema nervioso.
10.- Problemas de la piel.
11.- Desordenes digestivos.
12.- Sobrepeso.
13.- Acidez.
14.- Reumatismo.

Propiedades del Apio

El Apio, proporciona vitamina A, B, C y E, Asi como sodio, hierro, magnesio, potasio, fósforo y calcio.

Se recomienda para:

1.- Los nervios
2.- La presión arterial
3.- El dolor de cabeza
4.- El estreñimiento
5.- Aumentar los glóbulos rojos.

A parte de ser muy sano y nutritivo tiene un agradable sabor!!

Se los recomiendo!

Buen Provecho!!

Productos Libres de carne

Hola gente,

apartir de ho comenzare a hacer una investigacion de campo, recolectare informacion y la estare publicando por si les interesa.
Acerca de productos que no contienen carne y que son altos en nutrientes y vitaminas, y que ademas son faciles y rapidos de preparar.

Por el momento les adelanto, pizza, vegetales(como brocoli en trozos), albondigas de garbanzos (en vez de carne garbanzos), salchichas, carne y tortas para hamburguesas (vegan, o sea sin carne), son algunos de los productos que se pueden sacar de la refri, meter un par de min al horno o microondas y luego consumir, porque ya vienen preparados.

ademas de sustitutos de leche, galletas y cereales 100% naturales, entre otros

todo esto se encuentra en el varios supermercados que he visitado (auto mercado y Mas x Menos, en caso de ser de Costa Rica). Para aquellos que esten interesados.
:P

Les cuento esto porque cuando uno dice que quiere ser vegetariano (o al menos intentarlo como en mi caso) pues todos piensan que solo comeran lechugas y ensaladas y eso NO ES ASI!! al menos a mi muchas cosas no me gustan entonces busco alternativas diferentes y sabrosas!

Estare publicando mas seguido por aca :D
Saludos!


PD: todo lo de la foto son productos vegerarianos ^ ^

El ser Vegetariano...

La personas escogen ser vegetarianos por muchas razones como por ejemplo su propia salud, derecho de los animales a la vida o simplemente porque no les gusta la carne.

Existen varios tipos de vegetarianos que incluye personas
vegetarianas los cuales comen aun carne pero en porciones muy pequeñas. Estos tipos de vegetarianos usualmente comen de esta manera debido a problemas de salud como problemas del corazón, alta presión de la sangre u obesidad.

Otro tipo de vegetarianos son los lacto-ovo vegetarianos los cuales no comen carne pero si comen productos lácteos y huevos, este es uno de los grupos mas comunes de vegetarianos. También están los lacto vegetarianos los cuales no comen huevos pero si consumen productos derivados de la leche.

El ultimo y mas extremo grupo de vegetarianos son los conocidos como veganos los cuales no comen ningún tipo de carne ni productos derivados de la leche o huevos. Los vegetarianos muchas veces evitan usar ropa hecha de piel de animales o productos probados en animales por lo que la mayoría se hacen vegetarianos en defensa de los derechos de los animales.

Las personas que comen carne no pueden entender como un vegetariano puede ser saludable. La verdad es que las personas vegetarianas son por mucho mas saludables que los que comen carne. Las personas que consumen carnes tienen tres veces mas posibilidades de contraer cáncer de seno y enfermedades del corazón. También tienen cuatro veces mas posibilidades de desarrollar cáncer de colon. Comer demasiada carne esta relacionada a la obesidad. En promedio un vegetariano vive 5-6 años más que los que comen carne.

¿Se puede sustituir la carne o el pollo?

Existen muchos preparados comerciales como sustituto de la carne o el pollo. En las tiendas de alimentos dietéticos se pueden encontrar:

• Proteína texturizada de soja (TVP).
• Tofu: queso elaborado a partir de la soja.
• Gluten de trigo: la porción proteica del cereal.
• El seitán: es el gluten de trigo extraído al amasar la harina en agua y tiene un valor altamente proteico.

DESVENTAJAS De ser vegetariano:

Solo se me ocurren dos;

1) la primera, que pienso que no es una desventaja realmente, pues es cuestión de adaptarse, y que ya lo han nombrado en otras respuestas: Lo de no tener mucho donde escoger al ir con un grupo de amigos, colegas o familia, a un restaurante especializado en carnes…
Y les digo, no es desventaja, es cuestión de acostumbrarse.
En Wendys, Hay ensaladas; En Mc Donalds, los sundaes, las papas e incluso,si no te da pena se puede pedir un pedir un rico BIG MAC, sin carne, y con más queso :D Y en cualquier restaurante, encontrarás cosas para vegetarianos… Ensaladas, pastas de muchas variedades (cuatro quesos, a la crema, napoli, arrabiata, con vegetales, al curry, con hongos, etc… Igual con las pizzas, sopas y cremas varias, los postres, etc…

2) Es cierto, que un omnívoro (que come de todo) estará mejor alimentado que un MAL vegetariano. Es decir, entre un mal omnívoro, y un mal vegetariano, el omnívoro (a pesar de la intoxicación, falta de energía, etc.) no tendrá tanta falta de nutrientes en su alimentación, comparado con un mal vegetariano. Así que el vegetariano, debe investigar y conocer bien todo lo que debe comer para que no le falte ningún nutriente en su dieta.

Es Importante mencionar que al ser vegetariano comienzas a cuidar mas tu estilo de comida, y comienzas a preocuparte mas por tu salud,
por esto, una dieta vegetariana es recomendable para aquellas personas que se preocupan por su apariencia personal, y la buena salud.
Uno baja peso, el cuerpo pierde las toxinas que adquiere por el consumo de carne, y ademas te sientes con mas energia!!

De verdad, es una buena eleccion y una Maravillosa forma de vida, que puedes adoptar de forma gradual, parcial o totalmente.

Ser vegetariano es un estilo de vida, no reglas impuestas,
es tu cuerpo, tu mundo, tu creencia!

tu decides!