El ser Vegetariano...

La personas escogen ser vegetarianos por muchas razones como por ejemplo su propia salud, derecho de los animales a la vida o simplemente porque no les gusta la carne.

Existen varios tipos de vegetarianos que incluye personas
vegetarianas los cuales comen aun carne pero en porciones muy pequeñas. Estos tipos de vegetarianos usualmente comen de esta manera debido a problemas de salud como problemas del corazón, alta presión de la sangre u obesidad.

Otro tipo de vegetarianos son los lacto-ovo vegetarianos los cuales no comen carne pero si comen productos lácteos y huevos, este es uno de los grupos mas comunes de vegetarianos. También están los lacto vegetarianos los cuales no comen huevos pero si consumen productos derivados de la leche.

El ultimo y mas extremo grupo de vegetarianos son los conocidos como veganos los cuales no comen ningún tipo de carne ni productos derivados de la leche o huevos. Los vegetarianos muchas veces evitan usar ropa hecha de piel de animales o productos probados en animales por lo que la mayoría se hacen vegetarianos en defensa de los derechos de los animales.

Las personas que comen carne no pueden entender como un vegetariano puede ser saludable. La verdad es que las personas vegetarianas son por mucho mas saludables que los que comen carne. Las personas que consumen carnes tienen tres veces mas posibilidades de contraer cáncer de seno y enfermedades del corazón. También tienen cuatro veces mas posibilidades de desarrollar cáncer de colon. Comer demasiada carne esta relacionada a la obesidad. En promedio un vegetariano vive 5-6 años más que los que comen carne.

¿Se puede sustituir la carne o el pollo?

Existen muchos preparados comerciales como sustituto de la carne o el pollo. En las tiendas de alimentos dietéticos se pueden encontrar:

• Proteína texturizada de soja (TVP).
• Tofu: queso elaborado a partir de la soja.
• Gluten de trigo: la porción proteica del cereal.
• El seitán: es el gluten de trigo extraído al amasar la harina en agua y tiene un valor altamente proteico.

DESVENTAJAS De ser vegetariano:

Solo se me ocurren dos;

1) la primera, que pienso que no es una desventaja realmente, pues es cuestión de adaptarse, y que ya lo han nombrado en otras respuestas: Lo de no tener mucho donde escoger al ir con un grupo de amigos, colegas o familia, a un restaurante especializado en carnes…
Y les digo, no es desventaja, es cuestión de acostumbrarse.
En Wendys, Hay ensaladas; En Mc Donalds, los sundaes, las papas e incluso,si no te da pena se puede pedir un pedir un rico BIG MAC, sin carne, y con más queso :D Y en cualquier restaurante, encontrarás cosas para vegetarianos… Ensaladas, pastas de muchas variedades (cuatro quesos, a la crema, napoli, arrabiata, con vegetales, al curry, con hongos, etc… Igual con las pizzas, sopas y cremas varias, los postres, etc…

2) Es cierto, que un omnívoro (que come de todo) estará mejor alimentado que un MAL vegetariano. Es decir, entre un mal omnívoro, y un mal vegetariano, el omnívoro (a pesar de la intoxicación, falta de energía, etc.) no tendrá tanta falta de nutrientes en su alimentación, comparado con un mal vegetariano. Así que el vegetariano, debe investigar y conocer bien todo lo que debe comer para que no le falte ningún nutriente en su dieta.

Es Importante mencionar que al ser vegetariano comienzas a cuidar mas tu estilo de comida, y comienzas a preocuparte mas por tu salud,
por esto, una dieta vegetariana es recomendable para aquellas personas que se preocupan por su apariencia personal, y la buena salud.
Uno baja peso, el cuerpo pierde las toxinas que adquiere por el consumo de carne, y ademas te sientes con mas energia!!

De verdad, es una buena eleccion y una Maravillosa forma de vida, que puedes adoptar de forma gradual, parcial o totalmente.

Ser vegetariano es un estilo de vida, no reglas impuestas,
es tu cuerpo, tu mundo, tu creencia!

tu decides!